夏天适合吃的菜8 d- I! w* p8 @$ ?. q
苦瓜煎蛋/ j5 R, {: }& ]
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 T0 m& G% {; v7 t( p9 J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& m5 K) h: ^: l3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' J- w! T: L. i4 @5 u凉拌粉丝
2 | v6 |- f; [/ H4 L8 |1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 P* I' N: b' w) T; D: k0 `7 Y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 l, ]' n1 P. l6 g7 \* `3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 ^( g+ c. f+ z" h% j) Q! a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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