夏天适合吃的菜
5 I# E* d0 ^. S: ^6 @9 [) _6 z. w0 O6 H苦瓜煎蛋
% d# Z" Y( W. ^8 _8 r9 L( q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; \8 I6 m- @& [8 C2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 ]% l7 E- h3 j! f9 Z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
9 {" q. @# D4 R, B1 P
. J4 M& P* Z. w. p, |' ?; q3 N2 h0 Y$ l1 N y- z8 I
凉拌粉丝
, N O' V, @! R% z8 I o1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* t' ~3 P h/ o3 J3 n5 a& \2 {
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* K9 H' a. Y3 m/ d3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, _2 P4 d+ ?# i" W2 W% O
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
/ l, Z7 s6 g# ?0 S  |