夏天适合吃的菜
! s/ K9 t/ y. e1 Z7 w苦瓜煎蛋
4 y# |, Z* t5 l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! C: p2 u% z' k$ ~0 d' S2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ b# h8 T; J1 {- S
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; ^2 l' E- j( V1 y/ F. L凉拌粉丝) }* s2 _; Y( N! E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 K; a7 Q% K- a* _/ C% l2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& s! Z1 Z$ A* S# Q- ~) s, k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& v* k, l4 i m7 X6 `! L本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# e* m% {7 k5 q V; ~
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