夏天适合吃的菜
# \( J: U# k, g7 r9 M苦瓜煎蛋
- h0 q! q& Y3 ^, E" ^1 J1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 D# V6 S5 n5 d% e5 @2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# e* o5 K: |3 |3 ?
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 S- Y# @# x& y
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- @6 G- m' q" [9 d& m凉拌粉丝. `) c, K! V: j: z* a! @ B, d* _
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" D( i6 D* e% }9 |2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; C& [# D7 J# X1 x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) d. k: z/ L; L& c
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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