夏天适合吃的菜* H1 W2 |$ A, ^5 q( j& g3 y8 }
苦瓜煎蛋
$ \/ s4 c! I( ^& d- Z; n8 J, u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! I, D+ H x: h, m
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 ~( ^$ D- j: v; \& h. D- Y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
( h4 C' V& k M% G2 |) N 1 f) O) B( h. {1 \6 J$ P$ L
m- D# i& K, z9 X凉拌粉丝" F6 V3 g a) g5 J+ x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 V0 _0 g7 ^5 O! c f# U! G9 L7 Z ~8 w
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 O7 y8 ?' z9 y0 d
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" c1 ?- K! ~/ i5 U& E+ U2 m: k本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
( `: q/ D( F2 q2 u  |