夏天适合吃的菜( p9 N1 v6 z" u' v) {8 Z
苦瓜煎蛋) G* f) p8 p6 p7 }6 g7 r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 I/ S- f" g: p- J) `2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 H/ l" r/ p4 g8 }2 B# T8 X( Q5 m
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 }" Z$ C* a& ~" P7 O$ {& N
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凉拌粉丝
" _' R( ~5 W7 |- i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, s ]# s, W/ v! o/ W# A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" U- `6 j1 b$ U5 ~) M; |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ J5 V; T' m+ N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% @# {. w4 l- {& q+ M. U$ R- A
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发表于 2009-7-3 22:54
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