夏天适合吃的菜
. g+ b" {2 @2 l苦瓜煎蛋
* i, T. l( X! x7 E( ]: o Z" o1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* r) D6 ?: u l b/ i. m v: J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 e8 I, I. {. M& x6 z% T
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% t( b: [+ `5 O, W1 U
" ?6 s; }) X8 F$ _
8 O- f B1 P0 v凉拌粉丝
( W# n/ Y! h, L; m# U9 H* |1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# m3 d7 |& R; ^% e P; k7 J3 c
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. E8 G D. i: B& v! B |% A1 J; u& _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* x: [+ _2 I: V# V# K$ ]
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
" |/ c+ Y% w0 y  |