【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
$ h' U" t! i6 y, `
! W$ x; f. t8 t6 p7 Q$ b2 U# g, K    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
9 S8 e  X/ t8 p

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

5 D( ~5 Y  v" i* a是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

& d3 Z' @: B; H) _       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
( N* L; W/ \1 G# |. N# W7 h      43315
2 m, H+ g0 N+ j- f+ i
6 R* b* S; e9 n# y    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
2 o/ j! @5 G" G# E# T- y9 Z1 W+ @: C
. r8 s) ]' f% @1 }! {7 R  `6 P) u
http://www.chinatikfans.com/spa ...
  z" ?# k/ d- |* |3 B: x! H7 z9 Oxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

1 R8 A2 }5 z1 w6 T3 i2 x看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

$ M- k0 e! ?( g2 d" Q  L
; l1 G0 U+ ^" a& u; J红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
: H) M- l3 v- f做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

# T4 O0 l1 P* B美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
" L4 W9 a$ s9 y8 s* R主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
$ ^7 N1 {- v0 B* z& {2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
2 u: k6 b* ^% D( K: x7 [+ R" s, _1 Y4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
% X, H; z& V# i  T2 {! P0 v1 q
* P/ f( P8 |. T+ u: f& H0 N下面这个是今天刚做的。

lily_zl

. Z  f: J, T& K% c  _0 D呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
. W4 k: l1 b$ j8 g
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
) O' c& k8 j: n7 j1 k- x热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
% G" O7 [' f9 Q4 l43370
1 X* s+ U  c  E: S! w我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
) i! R2 `& r7 i* @8 z5 Dplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
& |. [; U- m/ K- Z& L) w; A9 rJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

7 m/ h5 w% \8 y. J还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。