【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
( P- O" ]5 Y6 e+ D( d( ]1 i
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
" _8 n( _% X5 A; i" A+ w' m- d      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
/ X8 C! t+ ]- @, m5 t) I
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

% s/ M! E5 i9 V, L$ S# }& T       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
+ U0 M9 j! r" }/ {      43315
6 {9 W/ N9 |7 ^. {: ^3 K
1 f( r9 ^" u* K3 v2 Z  Z7 M, K    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

, x5 F$ a, [; _
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
2 {" P9 j  O) O* f3 a) S主料：鸡翅根
" R) @/ V# d! m: `7 ^) w+ `配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
0 [+ G4 B0 X3 }3 {! y+ D1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
, b- v* V/ X2 {4 V6 _, O2 o" o" n4 最后出锅装盘。
' j1 U1 P+ O5 U7 p# u. N6 |

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
! Z0 f9 y# B8 C+ F+ G3 x5 C+ U9 r辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
+ c! h6 ~2 N, K  A+ R! ~. T2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
, j3 ^* Y3 N6 ~7 H3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
- {/ G2 r/ d2 v1 R$ X% ]- w2 H
' F4 l9 F. n/ |6 I下面这个是今天刚做的。

lily_zl

6 ?* A- v# r- |
# p; R# K- _# j+ m- M! _8 y呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

# p" a3 P4 f) b! g5 P3 _: z我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
/ ~2 Z  y+ Z: v) m, n热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
, d: h4 Z6 y' r+ Z( x: ~( `' X9 K3 M43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
, `+ w& `9 c( }8 alily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

- i5 [, |* X$ X8 ?% H, a- L! \偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
4 W& b; O3 J  _& {4 e5 {Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。