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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-26 09:06 | 显示全部楼层
嘿嘿,想加个分又怕鹅捣乱说我徇私舞弊开黑店,8管她,做菜挣钱给老板娘......  s, P/ I$ B, [2 y. l& b
xxiuzi 发表于 2009-7-24 00:03
/ ^. p0 M8 f+ C! {5 {* F0 z; {& h# S
偶的影响力有这么大么?
发表于 2009-7-26 09:10 | 显示全部楼层
羽亲在忙碌工作的同时,是不是经常有莫名的心惊肉跳的感觉?哈哈!在坛子里也就羽亲这么遭人惦记呀!
) h  `9 p8 x4 L7 V. _plum_lj 发表于 2009-7-23 09:06

1 u" r" F3 `  a+ r5 @# t 偶好怕怕......被这么多的人惦记
发表于 2009-7-26 09:11 | 显示全部楼层
偶滴女神:别怕,偶来保护你!, {7 |2 y: ^! _# p8 s
咪咪龙 发表于 2009-7-24 21:43
, h6 c3 \2 Y/ X. s0 A/ J) T
亲来了,偶岂不是要跑得更快些
发表于 2009-7-28 00:14 | 显示全部楼层
哈哈,原料就剩鹅了吗?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-7-28 08:19 | 显示全部楼层
回头做菜来,终于忙得差不多了......
发表于 2009-7-28 17:01 | 显示全部楼层
393# jinyu 放心,这大夏天的吃鹅,岂不是要流鼻血?还是多吃点鸭肉拜拜火!话说,偶还真的不知道啥季节吃鹅比较合适,貌似广东人特爱吃鹅,哈哈!
发表于 2009-7-28 17:40 | 显示全部楼层

辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-28 18:11 编辑 % O* u8 i3 a! z9 i& h
8 Y8 d0 A- i' f; X9 |0 S/ R! i7 H
     夏天我们经常会吃冬瓜,葫芦这样的菜,通常都会将皮切掉,其实,冬瓜皮,葫芦皮也可以做成一道清爽美味的小菜,尤其是配着稀饭吃,特棒!
9 G4 {6 t3 g! x$ X      1)辣味冬瓜皮 5 l/ G$ y5 p0 L6 D* m  }6 f1 W
将冬瓜皮洗净切成细丝,加入生姜大蒜丝和朝天椒用大火煸炒,起锅时加入豆豉酱油或者是醋就OK了!

. ~6 `6 c8 J- t' O3 ]5 N; F; M剩下的冬瓜肉加入紫菜,肉丸就是一道美味的浓汤了!
9 {1 b. D& a, t3 t5 ? + ]  u8 C8 \6 |) T& n; F) r
2)清炒葫芦皮
: i% u" c6 Q$ y3 o; q/ d将葫芦皮削厚点洗净切丝,放点红椒榨菜大蒜黑木耳用旺火一炒即可,喜欢清爽的颜色,除了盐没有加其他的调料,颜色红白黑养眼,口感滑脆,大家不妨试试。
& H+ n. P$ c$ L# S5 K9 l9 W

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参与人数 1威望 +4 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 4 + 10 + 2 + 6 过瘾的素菜!

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发表于 2009-7-28 17:44 | 显示全部楼层
给大家奉上的都是粗纤维的素材,不成敬意,但是对排毒通便都有好处哟!
发表于 2009-7-28 17:52 | 显示全部楼层

锦绣虾球

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-28 18:15 编辑 2 a4 v. I& p0 G; |' U# s0 u% m
9 ?$ l6 a9 E' A6 a
3)锦绣虾球
; V2 l7 f0 ]( D/ ?. v) p
将新鲜的虾掐头去尾剥壳(这特费工夫,不知大家有什么好妙招,偶剥这虾可太费劲了),而后在虾球的背部轻破一刀,这样虾肉遇热才会卷起成球状,用盐和料酒腌制半小时。
3 N9 }" E* L* m8 [5 t, n
5 Y" @2 ?% G6 M: d- ^4 @

1 g3 |$ q+ ~5 B- y4 A3 @% m生姜大蒜切丝用大火炒制煸炒出香味后倒入虾仁,黑木耳,红绿彩椒,加入盐,生抽,香油,白胡椒,起锅时洒上葱花即可!

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参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 妙菜一道,养眼鲜香!

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发表于 2009-7-28 19:23 | 显示全部楼层
偶们这里用的是小龙虾炒虾球,不去壳,只去头2 ~, ]) E8 U, E& ~
去壳炒的不是虾仁吗
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