【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球

; L  Y, O+ f7 P
粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
# p& D4 N% i# A* [* Z球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

% q1 n0 |2 f3 Z2 V
            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
: Y! a( V# H$ H7 P
      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
- F3 [+ I4 {5 E      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！
# g( E, s# Y/ p; o1 D
8 j( s2 W% A/ \/ v7 J1 n
9 e; S, l2 z; u9 `7 X& S4 n. R( r, h8 J


/ r9 W. L2 n7 r9 e0 h: Alily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：
8 K8 K$ y0 R" Z% `: {, r6 x" |
# {6 i9 G- }$ n$ U- {
$ `* Q  D8 M1 R# q! n$ b4 N( C豆豆007的寿司摆盘：

0 c4 o6 i0 R5 H' [

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
" J7 K! }# r4 w) p1 ^: z2 R/ i
翡翠虾仁
' |# o2 r! a( Q
9 h* u' E9 W. B# F% y! X3 P7 l3 s$ L
素三丁（芹菜、香菇、荸荠）

! T6 E1 y' {8 S: B, N- C  `
盐煎肉


, j6 n6 s+ n5 b& s- I菠菜蛋脯


& @0 j, d5 t& U1 e: o. S, R+ |三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

2 F' u8 j$ B! C0 w& Y' F球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
5 _, u  C7 |- a( V; m菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？