|
|
电脑一族伤眼，先从视力衰退开始。介绍一组药膳方，以推迟视力衰退，预防眼病。 m7 W6 |/ b, ^
枸杞叶猪肝汤, A3 q6 t6 c) p! w3 A, x$ c2 k
配料 猪肝150g，枸杞叶250g，鸡汤4碗。
3 n( c6 Y" d1 n, @: @- ^* j( d) U 制作 将猪肝洗净后，切成片状，用姜丝和黄酒拌匀，枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开，调味后放入猪肝和枸杞叶，稍微煮一下即可食用。
, Z# O8 |7 n, ]8 a9 j/ @ 功效 猪肝味甘苦，性温，补肝，养血，明目。枸杞叶味甘苦，性凉，除风，聪耳，明目。本方主治视力衰退、贫血。 t5 @) l" A1 j* g
夜明砂蒸猪肝, F u& m/ i5 k: c) L& D9 i/ @3 T
配料 猪肝150g，夜明砂10g。 V% h& ?" S1 v3 T& N9 B
制作 将新鲜猪肝洗净，切片，置于碗内。夜明砂倒入碗内，搅拌均匀，隔水蒸一小时，趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次，服3～5次可以见效。
# \: N) M+ a! @+ l. l, h 功效 主治视力衰退、眼疾。
# w7 V& @3 |* I7 k6 ?- \" b$ B: } 朱砂蒸鸡肝
/ z" ] P! U0 J o+ B9 m 配料 朱砂3g，鸡肝2副。% c! C2 x! C/ ]3 N+ K% y
制作 将鸡肝洗净后切成小片，将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时，调味后服用。朱砂不宜多服，同时不宜用火炮制，以免汞中毒，所以须隔水蒸食。
; K/ i/ |3 T# }9 y# x 功效 朱砂味甘，性寒，无毒，益气，使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温，治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。% p% L; q% a2 ~
枸杞叶羊肾粥" B! p7 W9 M9 u, o: `4 ^3 a8 w; [* q
配料 枸杞叶100g，羊肾一个，大米适量。
1 \1 u- K: _5 e3 i0 E5 J. p) [ 制作 将羊肾洗净切块，加枸杞叶、大米及水适量，文火煮粥，加食盐调味后服食。
/ p4 ?, z$ c ^! Z2 X7 h0 P8 N 功效 枸杞叶羊肾粥源自古方，《圣济总录》记载：“治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤，枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切，米三合，葱白四十茎。上四味细切，加五味煮粥如常法，空腹食。”
, q" |1 @' s$ u5 Y6 g 枸杞叶，味甘苦，性凉，入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载，它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目，适用于老人视蒙(看物不清)，肾虚阳痿，肾虚腰痛，肾虚耳鸣，夜多小便等。
" h7 _2 U+ b' o: O2 O, q& g 注意羊肾要切开，剔除白色筋膜，洗刷干净，以去除臊味。6 }) m/ l. k+ Y3 K2 W) Q
枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用，而且性甘味平，不寒不热，安全无毒，可以经常吃。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-7-30 12:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-7-30 12:58
发表于 2008-7-30 13:07