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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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推荐7款女性经典药膳
' U v, [* i' \. {$ _2 W: R4 N. | 1、玫瑰猪蹄 0 l+ X- a& L0 @' f" e
功效:理气通经,活血化瘀。. T7 e1 s( A! O& ?& y9 g
做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。
0 q, o* ]+ x( j/ o; r* g0 ^+ ] 2、归地烧羊肉 . g% c/ \0 ~0 s$ D6 @5 Q8 X+ r0 Y
功效:益气补血,和血。
* N# z$ k- n9 C/ ? ?3 b 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。+ b' @- F6 I1 x" z
3、阿胶糯米粥
3 r! X6 C" B2 N! M% k 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
, l, ~# p- P$ w3 t! f 做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
) ~1 v, g& P1 C: I% @ 4、四物木耳汤
( ?- u, `! r2 @) d. T 功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。% O9 G8 N$ h( S' y- P$ i4 ], v
做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。0 j- u6 W3 V# P8 \* W
5、二黄鸡块 " l# d i% ?: T0 R4 B5 G! `3 o6 Y# B
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。3 a' K4 ~% B7 R1 b, s: H, r- d
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。: }. g L) ~, R
6、当归乌骨鸡
" t; ]8 D) e! N @2 H) ` 功效:滋补肝肾,养血调经。& W9 J' {8 P1 q& m O& j
做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
- M5 S( o/ V3 L" [& q1 d( B+ c6 z 7、阿胶白肉汤 3 X# }+ A# d9 H) }, i. b
功效:补血活血,滋阴润肺。' }- j; {1 u/ M) g7 q. q
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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