夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( Q+ _$ I+ i6 W* i食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 `! u5 F  i; B0 }+ A$ j1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" J! @9 Q7 l$ @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 v# K1 m, o$ W* f0 y% b# L; g# G植物油的保鲜方法a
9 Z& V$ W; j' m; u- H保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' _) N% i/ V* n* J% ^方法b
保鲜指数★★★★★
# X% w1 |" P/ c1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% j0 ], N3 \$ B" L2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 o5 l! Y) N8 k; e' y1 `3 r方法a
7 V1 W7 j! G( z* _保鲜指数★★☆
7 A9 M' ?$ h$ ^. a1 V1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) J. r' l$ C/ _( ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
* V4 P; W& Q* a保鲜指数★★
0 x5 t; H( p$ Q, e6 ]% _% f" ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 h4 Q3 P1 m" v5 |% G7 }鱼、肉的保鲜法
+ J, M$ q+ d2 ^6 F) N' t7 B* }鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* b4 N: I: w$ x/ ~肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 O# Z( g! D& Z2 a  _方法a
保鲜指数★☆
2 o" l% C1 m; y' W2 r8 `1 l0 C% E' [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ S6 i" M! i% a3 K4 f2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 H) }: o. m3 m1 [( h, H1 B, f猪肝的保鲜
% e7 ~. m+ D+ P8 f3 J0 G保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
: E/ w$ I% n- u夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
$ H: m, `+ l( x. b) {/ c3 R1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ n" @' R  X% o! J3 ^. x7 u' D$ c2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
2 R1 g  M7 u* h0 P6 k2 \  h保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ _/ x: h8 s! H+ P! Y8 B) q+ X5 N- E( \. k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  S9 }$ W. S7 p! e+ e+ i* \保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& ~- {) d6 s4 M& _2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  f& j5 ]3 u) g  a! B4 e+ `蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: l2 J# q4 L& T& l# R保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
3 w  s9 r( L2 I适用于西红柿、茄子、苹果等
/ a4 \- `6 w% ?. b4 }1 o9 b1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ P% t2 v/ v: J- y0 ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. Q8 f/ U4 G3 z( x/ ]保鲜指数★★★
& u3 @" Y2 T& M3 k适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, N8 ^1 g' A- |( J6 F' b% t, J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ I2 \4 Y% Y* }% _& Z2 B# m2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  U3 E- B+ s  I$ M4 t$ j! S水培法保鲜
+ y6 S+ m: n$ Q, Q, |/ ]2 f/ Y! Q2 O# b保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}