夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
5 l) @, D' s) \: S动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- V& O$ f/ W, D9 D3 N9 F7 r) e2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  L4 t6 B; N! X/ z# f$ V( x* }6 A/ M保鲜指数★★★★★
+ N( k1 b' O. a8 ]5 x1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! q$ D0 J# }+ a' }' h* \% g8 Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ V7 h$ @& V$ b$ b0 t保鲜指数★★★★★
+ M1 f+ W0 k9 W, q$ v1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" I) z$ g' f# k! h0 w6 y2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ @, c" w7 b$ U鸡蛋的保鲜：
- z$ ?' V1 I6 f方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) i8 S* B2 o' a' {$ h8 d  C  T3 ~2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ z- h! W  m; Q$ Q7 A. i/ q2 i方法b
. o# y% r; Q- I8 Q! t% P" J保鲜指数★★
$ s; g' A7 j# ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  b9 K- s5 ?3 u: b) z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: t6 d( q0 s- a6 X0 P1 m鱼、肉的保鲜法
: c) a2 t7 q- o/ n: H7 A1 H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
4 V+ K% O( G$ `3 l, ]8 b4 t' n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
: c. {' J0 R# I% y$ k' H保鲜指数★☆
! N1 X, p; M9 q8 D0 r2 |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- z, T- J4 R& _$ ?0 ?9 r( a6 w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
4 Q# {& Z4 R, {/ ?1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  W! ^* k1 _, O2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! K) ?- j5 D/ o; g猪肝的保鲜
/ x4 M: y5 l4 L" n$ y' L保鲜指数★★☆
8 n* W2 m) i% p* Y. _! n5 n1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 c) E$ T/ H* K, y/ J2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& q: s0 V/ j! g3 {' T# D0 f0 t( x$ \大米的保鲜法
! K, ]- o# \) Q/ {5 }# U& H夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ D5 i, W2 s1 t& \5 i; a- V保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 `4 u$ L1 x0 j, `) I0 m. r2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: ]$ x' W# e3 F4 V方法b
. k5 F+ [$ s& T% z, n保鲜指数★★★★
1 [/ A8 ^% k8 G1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 z% b4 B! }  C+ P8 j7 N) G& G2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
: M7 ]0 u' n3 E' E保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 g! x* K/ z; b6 e0 h* P% H保鲜指数★★★★★
& @# X) i7 e- V( S/ F  y适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
3 _* S; ^) Y9 N, ?保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' x1 v. s  S( Z; E- }* h2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}