夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
' q3 t& d( b+ A: D动物油的保鲜
) R  M+ g' b% n/ H. I$ G6 u' v5 J保鲜指数★★★★☆
. n) y9 F1 M1 I$ d6 w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; x$ b+ I% b$ X4 x5 L4 k保鲜指数★★★★★
9 [3 G% F" L9 U% r  V& \* v* d1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ Q* O# v. L# q) N7 Y2 |1 L2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 h$ L: e+ X1 F( j- L1 m5 C鸡蛋的保鲜：
# x0 u+ Z6 I& W  b( {' ^& x方法a
* O/ g! M0 J/ P5 _保鲜指数★★☆
, A( ]; C6 x: L' d! v: M1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
7 a: O; h# X6 A( Z+ D# b保鲜指数★★
# q+ G3 G/ [2 O; d1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: [' l" |3 C/ d7 A! c鱼、肉的保鲜法
, L! t6 B8 T. D: w+ U1 ?) Q' V7 E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 u6 [6 y: A/ j肉的保鲜
+ P, x5 @3 K! w( y- A每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% Q$ N% F+ }; t方法a
% |- x! c0 ~" ~$ s! n+ R保鲜指数★☆
6 q, X) H' i/ E7 f' |% m1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- G# T3 F. S5 W9 ^方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 n6 N" I# ^) ~; F: _8 L猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ l3 e) m1 k" T/ z. W. z5 ^) y大米的保鲜法
1 y0 ], Q5 A: i8 J/ r夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
4 ~) L5 T$ c6 P0 R& f保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
4 }! z' P, U0 t  B保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 \/ x) c( @. l( L) v7 o* L' n, S& s方法c
: g+ A3 E! }/ E( q9 C保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 B& @/ @0 R/ @$ E( _2 l# \蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
! H& d# W  S4 h& L( k1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& F6 f8 Z6 I) D  V6 @2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 Y; Z: G0 R! k( [% L8 U: R& n包裹法保鲜
. X. ^. D# k( R  q; y3 s; s保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% d9 q5 \) J' W$ d1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) l$ @& w/ Y9 c' j1 I2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( f" j# F- D6 W2 ^" ^, ^4 ~% g水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# _$ n- U# Q$ v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}