夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! a. v) t, c2 I0 \
' B9 M8 a% g" W7 B! @5 c$ G3 O食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 X: J5 Z+ `! j4 x保鲜指数★★★★☆
- G* P6 b9 V- S9 |9 t1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; \2 v: }$ ]4 l" b1 t: j2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 U. n4 m2 x& G3 `  i植物油的保鲜方法a
- c" H3 S: e0 |6 M5 V保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ N* e$ e! Z) R保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
8 ]- k% x+ _  j  n+ n7 T9 R方法a
' \- g0 d& M7 Q7 y, T保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 \+ k. z. I6 r) D+ I$ b2 A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- Q$ e" `1 j9 A- b5 ?方法b
保鲜指数★★
% A  m! ?" K8 T8 N2 E+ v' l6 B" A; ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) w7 E/ O  ?% ]3 F9 ]7 U: M3 @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, W: |, B& Y+ _. e1 `/ E& \- q鱼、肉的保鲜法
/ _8 G, d. u; H, M; T& q- e3 G鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
. K1 w0 M6 Z( N! R3 \. H# H保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  ?* l; S8 ?' l- |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& [% W0 b( D+ `, V( U方法b
, ^7 X$ c# L* @% ]* ~2 j1 o保鲜指数★★★
. D: m- z& F. F1 S0 s1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( X$ E1 x! k0 ?3 c2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 |* B& }4 v. C0 r* b+ `猪肝的保鲜
9 Y8 l& |' b5 i) S' e9 O保鲜指数★★☆
6 ~0 X+ v& M' V1 c( j1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; G8 I' E' p, ]  v$ w( z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' v8 o' V0 w( {- f& r' F大米的保鲜法
3 o, v, W. `3 h. Q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
- x! ]: R% m% {  S, n2 L, y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( ]5 d3 |7 b) q, G2 D' x8 w2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 }) Z. p5 z& M  p( Q4 i2 N方法b
保鲜指数★★★★
9 j! K  A! C; g, K, U1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 f# y8 _) A4 e  e% p8 m2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ L% q$ W3 S2 u5 I, n: p( c方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* ]6 |6 V7 F, v( P蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
! k- T8 \- F9 A2 O& ?" Q保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
& j* H" f: h$ V1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 G3 c& Z( v6 v3 B0 K0 s包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: R* x2 U* f+ S( ]2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 {) ~6 M: b8 Y/ i: c水培法保鲜
保鲜指数★★★
0 S- Y) X! F& L8 I6 O适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 X3 D( R2 Y+ w1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}