夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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+ e5 A' S. T1 k2 B( b食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: r+ _. S5 V- ]$ c8 r保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) B& T& a5 K9 @保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 R: K! {1 |6 K6 A3 _% @2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  q; [) x0 d6 v% H2 n6 o+ K' |方法a
9 z. q- [0 W; M2 I保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" P- Q5 \  g3 u2 k保鲜指数★★
' J# F: [0 {; N! N- K( w1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- P2 _3 Z/ L! V# Y2 o' I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. x- u3 [4 Q; q: u0 o) ]鱼、肉的保鲜法
" \: S9 I1 ]- i2 y3 y( d鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
0 I* H2 l! x3 U+ U) s- o" u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 R" z3 O9 g$ [( d8 _# Y: f" D方法a
2 ~. `: _" [9 r: T保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( ~6 Q8 {- ^  B0 }' v3 K, n' F方法b
( b- J' g5 t2 u% b$ ]; W保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% E9 A) a  N% b6 Y7 }$ C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
$ Q$ e- X- p' K& q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# z) U; j4 f( [8 c0 h2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- x" x$ J: }4 }" [, r# T3 h# e7 q) {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
9 f7 V0 Y+ [  g4 y  `& O, z保鲜指数★★★★
' y2 ?' H  q- J8 z8 A1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 p* X- p6 s0 n3 N/ V7 G2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
1 B- w# l1 t4 T6 R, _" ~# w保鲜指数★★★★★
) ~. }# C- W2 A' d适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. ~/ p" Q3 {  g  {+ C/ w* Y包裹法保鲜
% Z' v  W# K( L! g$ T" x保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- V: _3 L9 ^/ s/ Y& n' C. K2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
% w5 ~( M) z0 |: @+ j! X7 E2 `适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 G3 R: Q- ~% c5 ^+ r2 H( _' s& n9 J1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}