夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% Z4 ~) y* Z: p" F6 C+ q, T食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# N+ p' G) C( G0 X$ m- O7 ?0 E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 F  [: E) o9 Z* W植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 z, R1 f5 }0 M) i. r/ }# i# }方法b
9 [8 j" ~* {. T! |保鲜指数★★★★★
2 O( A( x( F1 t5 U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 j$ j) d& s0 L( G2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
; w6 \# K" d7 i  s9 b% f方法a
保鲜指数★★☆
" o8 ~6 \- p% X# E; \1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ Z, ?9 a6 I# w0 [# P方法b
. ~' ^, W- G5 }8 r保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 H! r$ n8 j8 N3 e2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" M) m& H0 w1 W+ T0 W/ p2 Q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( }5 ~6 P8 a# V. Y6 U% }每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# q/ W# U! B% I; g7 ?* `- V) c方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% r% A$ M* b7 E+ l2 k' A8 H3 C方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 ~' k' V# [8 l* P7 W: h3 F$ m& _猪肝的保鲜
0 f" y& v2 n/ q9 I保鲜指数★★☆
  f4 ?! [. v4 }) r, o8 }1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' O9 @) [: n9 N# a6 C2 ?- y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" I$ ^4 e; w7 N' I, q$ v大米的保鲜法
: ?' O4 e9 i3 n4 k5 o, O0 J6 e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) w  `% q. \1 n8 S6 X7 g2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) I! Z. w6 M9 u& ~7 Q. o方法b
) `; d* l! d- d0 ]9 m保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# n) ]2 k* D5 f% w& \7 h方法c
4 r0 X- Z  d; r保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& x- _- C# s9 U7 J0 Q/ Z" P2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
# m" w0 f& C7 c$ \1 [: j# \上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 g0 V8 b# b& d保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ @9 X' w3 B$ T7 P4 r/ g1 t1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, j: c* C; T0 I. r+ {3 I' m- u保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 ~% a% [9 a8 |& `% l8 c# R0 }1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 K9 F6 a! l2 P6 F$ m( p& `- @2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" J  }# y! w  g水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* V3 Z# [) z  V4 U% A! G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 n" a( u, D* Y$ S2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}