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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 4 G$ R' ~$ o+ K) ~- |1 \6 S4 Y5 V

) \. c- p, z' o) D5 ?8 e% E食用油及鸡蛋的保鲜法; d6 H0 ]) d$ R
动物油的保鲜- T0 U; h& ]2 B: k) ]: e3 [
保鲜指数★★★★☆4 T" u$ N* u9 h! B$ W) c5 j0 W8 H
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 ^4 {, [/ X2 q8 k, X  S3 ?1 l) b2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 n( h& s' [/ y, C( M! q植物油的保鲜方法a
+ K( J& b" C% s; l+ W保鲜指数★★★★★$ F  F8 a7 A0 c$ ?
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。0 C0 A1 E; `5 H$ X0 z& Z
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。* u/ Q0 x2 E" W: e- M. ]) ~
方法b, \8 P* q# {  N- J2 q# G' O
保鲜指数★★★★★& v! Q% r& }9 O4 r1 E7 s5 j3 a
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。$ A! m6 x/ H9 ~0 E
2.待油冷却后,注入油壶保存。
! d* b6 _) a( @# z% w鸡蛋的保鲜
+ |: l( m" U5 x# x; L2 z方法a. Y8 X4 M) {- d3 g% o
保鲜指数★★☆8 q# O* p* ?9 }  M
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。- J/ ]- n. I! S7 f1 ]3 q7 L4 k# {
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。% a) e8 |0 b$ Q! g: f  Y
方法b0 t1 S( u+ i3 K+ m# P! j$ h, h- L% r
保鲜指数★★* ]+ f9 J/ I! ^
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
6 M  G3 b1 e5 i" Q9 N; e- }2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
/ Z0 V' ]; j) T# c& Y鱼、肉的保鲜法
: [3 ~: U. I1 l) `! Z( G鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。% B+ s- u1 Q, k) T
肉的保鲜
0 O4 o1 \) E% T: F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。$ O/ D$ a% R# t
方法a
: I- \" ]7 w' T5 ?2 h保鲜指数★☆
  i. ?, I! a( x& h) R  K1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。2 k* a: c: n* z' \5 z) \
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
, `( ~% W* B+ k+ ~) H/ d方法b7 ^1 D& e: g1 |4 i' a9 X  U
保鲜指数★★★9 m* g8 P8 T; w$ @) b
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 A- p/ p2 D. G" c# W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。9 w5 h/ h( |5 i4 W/ s
猪肝的保鲜/ y9 h) s8 z/ [3 D# t
保鲜指数★★☆
: D1 V3 ~6 U9 F# r0 H1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
- Y* t. _! t; q0 M2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。+ v  P1 b' m7 b7 Z3 ?5 Y
大米的保鲜法" _( |/ ~1 x+ q) _/ V! l
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。: X5 l5 D6 ~+ l' ?4 u1 d) }
方法a
; o3 B& P6 U4 T. P. P7 F* t, W保鲜指数★★★★★1 y7 b* @$ u1 o
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。  Q9 l# `0 J3 M0 b7 i. w
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ r/ F; Z2 _" M方法b; S! D9 j6 A. \2 B/ n0 d* D
保鲜指数★★★★! L/ }% |& Q$ c( K7 `( N$ {
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
3 I) w3 r: D4 \1 T2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。( w$ [+ q$ ]( Z6 ~; l2 _
方法c0 B( s) J/ C  ]' a6 k
保鲜指数★★★★
6 m, [1 |" l7 `' L; Y1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
# h: G( x( y+ E# ]/ B( H2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。; P7 l1 h) k5 y- G. o; p' x3 \
蔬菜水果的保鲜法
8 u! [: Y4 x+ c上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( g* g) N7 G& @+ d! e: k保鲜袋保鲜" n: z; Y9 Y. c
保鲜指数★★★★★
8 L% h2 w! g% s  Z6 ]: I7 b5 E+ c' y适用于西红柿、茄子、苹果等
: l4 n9 Q, Y3 d! v7 s3 {5 |* I1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
9 o0 x7 `. w6 i) E9 d4 P2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。9 \& F/ `: L: k- c- F, D
包裹法保鲜0 j& a  S# t8 s+ {
保鲜指数★★★
( F* @. r" V: r3 L& [! o$ c% b! |适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜- g. G3 R2 g* z9 v; Y
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。$ y- Q4 w3 g6 \  i4 j% Q
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。5 J8 W) w) ^" _
水培法保鲜4 w# G7 l; a* ~1 b2 h' i
保鲜指数★★★3 B9 T5 F+ C+ i/ p& I
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等( V$ O$ A0 M: M7 O$ Y! B6 b. `/ d4 W
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。3 {7 E! `* m) t7 w) H! b
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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