夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! }8 ]. k& F+ a
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: `3 }/ x* P& f保鲜指数★★★★☆
7 ~6 N/ a. L6 k2 c; ?4 e! d; a- D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. w% i" p! [8 S/ \! s0 I植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 _* D5 b8 T* z* z' \5 N3 N方法b
保鲜指数★★★★★
5 L  z, r, u7 K1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ O6 K1 T  y5 K' ?鸡蛋的保鲜：
5 Y  j' S# x0 {0 w- F  X方法a
& k6 A! U$ @* \7 ?1 [3 Z+ D, J保鲜指数★★☆
6 X7 s/ k7 ?. \4 Y7 `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 P4 Z1 S5 Q8 x7 z* U2 W( a* V: D2 Q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
0 l4 P6 ^& R3 @, j/ n  l保鲜指数★★
, ?2 u; ~/ _% d7 }8 a' e2 p1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 i$ |6 E/ I# x1 z: T2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) r' S- {, j: B3 ]2 |鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& U4 o* y3 s3 b方法a
' x/ I  {' ~- q% O: h! [保鲜指数★☆
$ ]( ?, r  g& ?+ x1 L1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 p, }/ ^  ~; s7 w5 t2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 c- l  ^! K4 C7 u2 V1 Q2 X保鲜指数★★★
5 {1 `' W* Y. b, h- B4 ~1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 s% T) ^$ H& f' Z  a6 C" Q猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  o4 X  `$ }# v. ^7 p0 r5 N方法a
7 N) f7 k! _1 b2 ?( d保鲜指数★★★★★
* l4 a/ y% Z7 \' w1 i9 y/ y3 t$ l1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 d+ S# z; D  E; q方法b
% o8 `( e% m( k6 N! G7 H+ v保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 v. h4 ?/ l9 d* Q2 {  l5 p2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) W- W4 L7 W! U( ?: |方法c
保鲜指数★★★★
  y. T9 c1 k; R9 m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 ?& h7 a  ?5 {+ m% m5 T2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
0 T: `$ N6 q8 E6 ~; V3 a  q/ @: n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 l. I/ u9 v' ^, a+ v% [  M保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) y  e, s; S+ F7 `" W$ `2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
# Q( p9 F9 d, W( B/ i/ d保鲜指数★★★
, I1 `" g) G5 S& W适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, p. W8 U% s1 a) T) E( ~1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: T+ V6 }9 g; O( X6 e. S4 D( a2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
' |# f' n# J2 l" c4 c6 j- k' [保鲜指数★★★
5 M- c" P! P# l/ N. A适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. G! ~* n* m- @9 j9 R3 Y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}