夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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0 N, F5 g5 L6 u食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
9 F8 U' @1 @+ M保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 c' d: W5 e7 D; M5 m# I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1 d" N4 {( `9 F  n0 V% ]1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 N/ x  R6 A$ k& N3 P2 e1 m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ c1 L6 W% H$ M% _: B2 I* q9 i: Q方法b
保鲜指数★★
  U+ e6 |; L% r1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! m" q6 p' n8 ^3 m5 p7 N鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" i3 @& e; X. ~/ z肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) h$ b: ^& `$ f# q. `8 z方法a
保鲜指数★☆
$ A# n5 Y6 P. h1 o1 {' @) D5 O1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 z0 e( m2 O2 @6 n2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 u9 n# U" E5 ~4 n方法b
: _8 ^' r) D9 \  \$ Y保鲜指数★★★
. h; ?- t/ i* O6 p$ g, \1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
" T3 E6 v7 B( F1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 ?3 t; e# v+ [, G& ?2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
  X6 b1 i# m5 J! o. e保鲜指数★★★★★
- I( D/ M2 w! O' C1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 C$ x+ m" r# k9 l方法b
2 M0 a( I! X& X5 \7 N7 \! C保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. M( R  i7 v; o. v, _; w2 T- |& Z: |2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
( V( r. U& s2 n8 m, {' a1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; O! ]$ s2 k) M* N: Y+ ]  w蔬菜水果的保鲜法
  g$ n4 a  S' P. f$ h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 Q* K' \0 T; A! `7 r. l保鲜袋保鲜
% p4 a2 C' m  ?! R保鲜指数★★★★★
$ O' e& f; c7 `0 G适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* Q% y" |! `: p2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: W: [6 U8 y' [6 ]9 w4 U$ P包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) B# e. |! r- _5 g2 J* |: ~+ @适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( v  L+ C4 T& w/ o: v: W3 ^2 B1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 Z) t$ b& T" Y; t6 {2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 N# C7 P6 u& t: Y1 N- `保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 ^( k9 X) R7 P7 R2 f$ W2 f8 l5 Q6 s! l2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}