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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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. S! J, x ]* U 最佳蔬菜/ m/ S! ~6 `# W) r. M" ^
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。7 O) W- p6 ?3 v& O( g
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:, n& Y K0 Y) y! U( a
0 X+ e f9 W4 E/ h 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;8 q, f; L- g0 S5 D$ W
8 k& M" G. }3 h7 U+ z9 W 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;' P8 \9 J. [# G- z) i, z' ?
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;/ D O6 ?( B/ b. c x
y* T7 T! E$ h5 w% x4 a; q/ S; k( u 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;* I9 I$ }) J" g" R* [1 E* m0 D5 B
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;2 ?' k$ u5 o" X& L# K$ }" _; g
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:% q0 ^' `1 S+ H3 _" H; V5 G
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。" A# L- }' @+ ]% y
哪些属于“还原食物”呢?5 S: L# D2 g2 N
- W1 H. X* T* ] 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。, Z2 v+ D! }* U$ k
% ]1 @: I. h: M. q% O a8 G 最佳护心食品:' O, H: b z+ b+ o
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。6 {% p+ D! i M, X0 D1 g! G0 k1 d Y
8 ~; q- ^. m) J& B. P 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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9 u b; |' u- {7 D. } 最佳纠酸食物:: t5 S9 i! L7 k" f4 u
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。: ~, d3 W# N y! C- Y1 {
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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# i' t6 `: _4 ?8 Z& C S0 ?! E) ]# y' I 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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( E; ]) D8 L0 i0 I 最佳食品榜(名单)9 `& l6 O" Y- C1 E" @( F
世界卫生组织公布的最佳食品榜:5 i* c2 a7 ~% ~1 J# Y. y& `
/ N- O2 \3 p( k, d$ N 最佳水果:
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* {0 k" B. c4 d0 J 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。9 z! I: ~' B) P
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最佳蔬菜:1 A% {; e, O* a0 Q* c1 N
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。% w( `3 r& o3 J2 o
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最佳护脑食物:. L: u9 O, [7 f6 p; Q0 J9 r
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
9 r7 f; J y$ f" G0 H 最佳食油:+ W. J7 d/ H, C& ^& o/ c. I! u' m
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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