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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' Y R8 w K+ t8 x# l, ]3 p
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鱼+豆腐
' b) @# e' u; U3 d- m6 } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( w7 g) ?/ p1 p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) P( a( L9 }8 i/ o0 z 猪肝+菠菜( a% F! U6 U# e3 S/ } }# W' K
作用:防治贫血。! D/ e, n+ s( w5 K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ D. \% o7 G$ f j$ y) T! {" S 羊肉+生姜
9 o _2 `" u; R2 m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- q8 ~$ e, O& c9 M; ?
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 j$ v% b6 h' w# z, A4 }
鸡肉+栗子
6 S+ i0 ^0 @# _! w; {. u( w 作用:补血养身,适于贫血之人。8 [* N: z4 S& q/ W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" D1 v$ T1 T% e5 d 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. l _! h" n, u& B2 Y& |& V: Y
鸭肉+山药$ U3 d% ?" s& i! H) S7 e! C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 e* R* F. ~# |8 Q7 H5 R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! z& C, I) n! n" S; I7 z# K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ [' q% Q) B: h2 Z) n: A, v0 p6 Y8 ^
瘦肉+大蒜1 j% m4 u1 ]7 m( f: A. T, G) h0 E
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 W' l0 y, h. \! [* w* ?+ r
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% ]4 q: V' k7 g+ N) @2 k 鸡蛋+百合
2 p4 m2 w3 m/ ?0 s9 t: \2 S, L 作用:滋阴润燥,清心安神。
8 T+ V3 {* \5 l0 @! [% }& ` 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- T! L+ `, k! h, }/ Z5 j6 m
芝麻+海带
! `# ~4 V; }0 e8 N/ F 作用:美容,防衰老。/ ]" O. d. k, b/ I( B
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ B, q) [2 `$ c' y t. ? 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' i+ c/ Y2 S; A+ d! ~6 v+ G: U 同食则美容、抗衰老效果更佳。; P% w0 J# P# t" x* Z) c" ]
豆腐+萝卜* g" J: @, H# o
作用:有利消化。
9 D) A" ]6 V! [8 G+ e& F) ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 e/ a5 i# J! o/ Q# q" ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / X. u: `+ o% s4 W; @9 c
红葡萄酒+花生
; K' w4 Z4 d0 q: r/ s 作用:有益心脏
% y7 R2 |# g: I+ b/ z% t 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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