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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 . S& C* ^% i4 | r! r
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 R2 D0 \( H0 A/ U 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 Q6 b' d% y2 ]% ^. `! \8 c" z O 猪肝+菠菜
) _3 t; P' v4 ~2 y6 U 作用:防治贫血。 D' F0 _/ f! O, w& ]! w$ o6 I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; g [! i* Y# y2 d2 W
羊肉+生姜" g; x6 c! x. d* k, U% @0 ^. u% y) J
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 E7 A& w8 N% `( l
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ ]/ W( x$ z, n) \2 m 鸡肉+栗子
) c% m4 h- U+ m! v, G0 m, U 作用:补血养身,适于贫血之人。' A* F; N" Q R% w8 N
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( N5 p, k9 p0 z: S) y0 e/ y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 H( s$ e, W$ s7 y8 L) F3 v2 b 鸭肉+山药4 Q- t5 Z6 j# e+ L, I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 E9 ~) b. y! |0 E# d5 H4 X
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 @1 ^! v! H0 _/ H2 L' q- X, x 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" }8 S! p1 X+ r* Q2 k5 n: F 瘦肉+大蒜9 D- H$ W: F9 |- s, |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# g; P7 O$ _% z7 k: N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ n! I* F. G: F' [ 鸡蛋+百合6 J0 u# S7 P" i
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 B) ?" s: P5 ~3 E4 @ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. J5 y; U% Q: I% t* C" h# A 芝麻+海带
# K3 G3 P3 j$ [# f 作用:美容,防衰老。6 R/ H* }1 A* A1 l; F* y4 J- j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# d7 p/ J" ~8 x" g3 r% d
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 }/ p7 M8 C" {9 g! C
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 f) b5 a) p2 O) @! I! X X
豆腐+萝卜6 M# w& i9 a! V2 F4 ]9 `3 ~4 q
作用:有利消化。5 X! ^% d6 b* l+ y* u, e- `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ B/ U1 ^: W6 U5 @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * z! s) t) j3 Z1 I/ v
红葡萄酒+花生
# Z6 D, @% v1 c2 O- H% a 作用:有益心脏
3 D. Z/ D! s! B" E' h 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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