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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
1 g) [ ]. c* ~3 a2 J9 A6 \ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. v. Y1 y A4 J4 T5 J2 ?- {' U 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ e: O; u7 e/ j3 g 猪肝+菠菜
4 j0 T, C6 j1 ^, N" K2 n0 F 作用:防治贫血。
0 v$ g/ Q- w4 _- B: c 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ u/ ^5 a+ x9 I# \' v) D+ E }- F4 U
羊肉+生姜
9 |; M6 B4 ]! X4 V3 Q: v# F- J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ v- G9 P* L: t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 {# b& O8 O. w" U
鸡肉+栗子
+ y" m4 L t1 d. B; A2 y 作用:补血养身,适于贫血之人。' n; x% c+ z# Q ]' _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; W7 H \, l5 k2 f0 a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 g% R9 S4 h% T
鸭肉+山药
/ a- T/ Y' A" q* v( j6 D) G 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( K# ]. a$ E# b1 {2 B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, C8 h+ A* n- @8 ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 Y6 N7 k3 w' G' @3 ^5 q8 x 瘦肉+大蒜4 n1 X. m2 H( U. |8 a6 \/ O
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ Z; y2 J1 @1 i4 @( a
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) D" }& C5 b# \
鸡蛋+百合4 k* j+ }3 J9 F8 P. [/ ^! R
作用:滋阴润燥,清心安神。7 u% @! a7 D5 _5 l% O _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: N/ I8 s% _! p$ n3 h8 n4 e( B* Z# j 芝麻+海带+ Q s( S& u( _/ _
作用:美容,防衰老。
. `) K1 o1 d0 U2 ]' X' N/ N$ ] 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 M) o7 o) ]( J: K( i2 i0 D3 F8 N 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* j% `1 r/ ]$ l+ V+ w. e, d' q/ c 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" ^+ F& B9 S* M" x" {2 C) U& r 豆腐+萝卜) X8 S) \8 S) N1 k `: Y0 V
作用:有利消化。
6 _4 \+ ^% v0 z4 _# w8 n6 w 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" y3 y# ~$ a( I1 y3 T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 c% z+ b2 [- D. N: o4 P8 I3 k 红葡萄酒+花生
! ?) Z7 P9 \+ a3 L$ y% R1 |( | 作用:有益心脏! e6 ? C3 D2 G/ E+ |2 t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - s' n/ H: Z$ M
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