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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + v% y% s) K; m' q6 X" ]: k6 N
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鱼+豆腐
. P" ~! U, M# S' P: c5 s0 I" Y+ p; ^ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& a- f9 ?7 K$ `$ q4 [ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& x) _6 U8 p. v) q" c7 F, {- b
猪肝+菠菜
/ d' D/ M5 }* ~. J" C- f$ A 作用:防治贫血。
/ [7 r/ t8 J1 K: t5 A8 n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! u! H9 g$ C+ A; A/ p# A
羊肉+生姜
. b! B5 i4 D- Q! c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! J" r5 J9 U2 } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; _2 q" ~) F. v. C# c 鸡肉+栗子+ G0 u( n% o' A/ _) V1 e
作用:补血养身,适于贫血之人。8 L/ g2 d8 R+ V
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* a m6 p, U4 ] R$ g- k: ? 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 r2 t6 D3 d$ I5 D6 X* a 鸭肉+山药
' v0 }8 \$ O8 y4 q( D- O4 A 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" o5 V; J$ k) j 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 `; O8 z+ C$ z" @9 o: E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- g( U4 s# B& e 瘦肉+大蒜
$ e) u3 E( c y" k8 Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 l( B# p, R- e" J
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ K1 `5 U) E+ k: v
鸡蛋+百合& u( M7 a0 M2 X5 @* A
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 b: V ~: O6 z2 h% o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 H1 N8 Q, l7 \% K) K
芝麻+海带: x% \* l% T) K l. Z
作用:美容,防衰老。
* ?# ~/ p2 [5 K$ O 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ a* V; D+ |4 d 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" A+ G/ _2 X5 ], }. j2 \
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 V# ]" L/ x8 u7 i
豆腐+萝卜1 l+ T& ]7 y0 w
作用:有利消化。9 C; }9 @( J Y2 d# C" @
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ v+ i2 e8 R! f# q6 m* Y/ w4 _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 x9 E8 q9 D; l, v1 O
红葡萄酒+花生
b. {7 o7 { [; s @+ I 作用:有益心脏
" u) d! y" p3 I" Q, S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 D- e" Y% F- _; t9 M- ~/ x3 J R
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