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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
: a7 x, K& u1 V+ ] ~. v$ N 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& m9 I: ^) N( t# E0 | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 t& H- P7 N. J/ D- B7 i
猪肝+菠菜
7 B. N _6 Q7 o 作用:防治贫血。8 o5 _( D6 ~) X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ u) ?: V$ G! A4 w$ m- W* u 羊肉+生姜
& I7 K; G7 e4 @- A/ Y; x, Z/ @" E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& i0 D& ~) E5 y% G6 |& @' B. A& B* z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 U; h5 Z5 V$ D4 C4 P5 O6 K 鸡肉+栗子 n$ j ^3 x7 q7 A6 [7 J
作用:补血养身,适于贫血之人。3 y7 O- b* B, G) z ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 q& }) A7 n" C, B2 o! \4 G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& }+ l3 ~+ }+ K& ] w
鸭肉+山药3 F6 ?! e: E" v& p; h7 ^
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" b& {8 V- f. d1 x6 s! ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) A0 u2 P- ^* a0 j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: Q9 A. W# _9 @* g
瘦肉+大蒜
4 P5 V w N# Y- D* i 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: m) f% p7 {' {# W: ?; k# { 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 C1 H" x! z2 J# U" g' u p
鸡蛋+百合7 X) b$ ]+ i, r* x2 t
作用:滋阴润燥,清心安神。
) {( X, Q7 R% O6 ^2 V 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) d( E5 u% f5 Y5 W 芝麻+海带
( l! C; A( r2 i. I% B2 K6 \3 m6 x) \7 D/ q) W 作用:美容,防衰老。7 W. I* c1 C" x2 u9 q9 L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 b* n! p- W, e
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 g; _1 ~/ j2 F! ^* A 同食则美容、抗衰老效果更佳。% G& B P& ~3 _2 Q' _! g) u
豆腐+萝卜6 `) x G$ g" K& [
作用:有利消化。
. X. J0 w& |0 o% m 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! B% {% R) E3 k, J3 J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) S* U# p; Y8 w+ z' D2 j6 R8 W
红葡萄酒+花生
6 z: M6 u( T& g% Z, T8 J 作用:有益心脏
% E, R4 \! W2 q" x' @ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : w% W7 O0 w2 F
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