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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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E m S4 ^0 g 鱼+豆腐
6 O& A+ K: K6 O+ j 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# A- S& `4 U6 Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. @/ h2 |0 a0 y. h 猪肝+菠菜
/ e! |1 q6 z3 ^1 | 作用:防治贫血。
8 n* k/ c" ~3 `/ T" ]% I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 f9 n9 |- O. f1 A8 A
羊肉+生姜, t" ?# Z4 |2 {) v+ F' S( W7 J$ a
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ B( j, U( A( t W% N6 A
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" b+ P3 G/ d% H! \' V8 m
鸡肉+栗子( o- P' l4 P2 I$ S c
作用:补血养身,适于贫血之人。! z8 n# X; }. ?0 G3 |+ m- p! W j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 X# `- {5 H! J6 T+ {/ U; V: k
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 v9 o& R/ b- x& m9 X 鸭肉+山药5 t- o4 Z' H0 L2 ~+ N
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 O/ r) c) ?$ R) U
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% @) p/ S1 Y+ V' N9 a 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) G# a! G! [5 E. S+ ^
瘦肉+大蒜
5 H4 j/ w3 Q p, m6 d& c, ^" j. [ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# T6 Y' g# a# s# d, i 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* l1 |- `- K4 R* Y) X4 U
鸡蛋+百合# n3 d9 y' T; w& T2 r) n
作用:滋阴润燥,清心安神。
- L7 j K% H! Z( m# r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 f/ z s+ q+ r6 s9 o. B% z 芝麻+海带9 P( q3 ?' a, G! Z
作用:美容,防衰老。5 n/ q3 ~: l1 Y9 g% i( ?6 A
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 @: `. S2 ]. v# H6 ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ N9 U- o. [7 u( ]) I' A
同食则美容、抗衰老效果更佳。; f8 F' w3 m& t4 H; t. F3 K
豆腐+萝卜
, |6 n) j5 i9 u. k3 H8 s+ E 作用:有利消化。
1 t4 ~; F3 ~4 m7 k8 F 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" P' o% r5 p! t! I; J# O' v
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 Y# j- k' U% j( I6 M# z# c
红葡萄酒+花生
- J$ z! K- N* k( a. g4 _ 作用:有益心脏
# W z8 D! U7 P) I9 u+ q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; a4 E- _, E9 k2 f* _0 S2 G
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