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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / \9 \3 ? G3 o. @3 C
5 M2 v7 y! J5 K8 D 鱼+豆腐 9 y( F( L$ V5 D2 i6 p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 {' A9 @% ?* c% Z& W; R% @! d
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ ?# A) \6 k- c 猪肝+菠菜1 x; Y; S/ C/ [% t
作用:防治贫血。
8 i; t3 i+ Y' C6 ?* c2 ^( w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 N2 e3 D* }9 l 羊肉+生姜8 f! v/ r; g& D4 s' {& d
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: r, f4 b2 g% x/ K 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 d2 \* _) _- g( L
鸡肉+栗子
L7 m6 P3 I2 o 作用:补血养身,适于贫血之人。
! L$ |; G5 s/ f$ N7 c/ p 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 z5 \4 r2 _( i) E6 l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 M$ U7 r4 H- b# S6 k+ F 鸭肉+山药
% f, G# G4 X: O- ]3 l7 L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) G% }8 ?5 a* U/ m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 w- R# e9 B# x9 @" M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 X! c) }% g! E' z7 g
瘦肉+大蒜5 a4 Q) W, q' v4 x5 N' u
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, n. D( e9 u6 f7 a$ }! @# j0 l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ ^3 Z; v2 [1 [3 c' z, t
鸡蛋+百合
7 N7 O/ ? k0 ], c: [$ Y 作用:滋阴润燥,清心安神。7 {+ ]7 [1 g$ D2 C# p
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 O" V- e7 q9 T- h 芝麻+海带7 g1 c3 X/ v1 |# g6 W$ r
作用:美容,防衰老。2 v6 p h5 B/ V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) r' X# r! Y# Q7 Y( C" m( L 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 D9 r. _& l7 A: L+ Z5 X
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 g4 F Z, ?" C/ d 豆腐+萝卜' e- J/ g7 V+ t" o
作用:有利消化。/ ] F2 {5 n& A3 L+ P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 x1 M+ Q3 g. G: P4 ?9 c5 r$ _' ?
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 f p; }* |/ i* b0 b E T! Q4 i
红葡萄酒+花生
1 P4 @3 g _' Y* v6 O* C2 Y" V 作用:有益心脏
2 J( s' V6 A/ s3 ^) h. J, W, i4 L6 K 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 G* w, R/ o2 ]3 Z1 E @) t
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