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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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0 p5 Q: B' b. a/ L4 r" I 鱼+豆腐 6 ?2 f0 q& U7 i: J1 n# z4 y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. s0 p3 u: M- X 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 Q. j' M$ G) G4 m
猪肝+菠菜
k( x9 I, _; x* s% F 作用:防治贫血。$ C6 A* m( q- A7 v
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 u( h! t; w/ j* W5 { 羊肉+生姜
9 h s* b! `& f, O3 { 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 e2 i: |6 J' [* D+ X# K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 m, ~' P' s6 D2 ~: u$ a 鸡肉+栗子
4 K$ P4 r7 y4 B0 @8 N3 R 作用:补血养身,适于贫血之人。+ n- r7 i- d7 Q0 G# O
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' @ c- D0 e6 t9 I! E ^6 Z2 m7 b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ w9 E: A$ ^6 b& X0 x' @
鸭肉+山药
\$ }5 G; L3 n1 }4 { 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 [7 Z$ l0 [$ p, w. g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, L8 r- R; w3 V; t9 n5 I: w
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 V; Y% Q( r- }: w
瘦肉+大蒜
: ~/ v. p" {/ a& r( ?0 q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 m% d2 q5 i1 [! j a J) G 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 \$ h) p+ F# q: c* C
鸡蛋+百合& d0 ~* |! G: T9 r
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 l: d% r3 P4 ?2 G' ~" f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 q& b/ y# g$ Y$ t 芝麻+海带
# R$ }/ T) w8 U4 x3 a$ _! p+ G 作用:美容,防衰老。" S$ s6 i1 X" b4 J$ n
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 o* `" L1 X" _" f8 G
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( _" u. Q+ X# M5 V 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 ~6 q, J8 o0 s! I
豆腐+萝卜
( {) o( v0 z. P# U; y! j 作用:有利消化。
: y8 k$ a' n, s: t$ I& h7 K ] 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 Y* y" R! n. X# E- d7 Z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 F" z+ x* x) G( l X, B! e
红葡萄酒+花生
1 A4 }# H: r3 s$ K 作用:有益心脏
. {5 |# }& v5 r 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 ^2 b+ f8 x! k1 G: r8 p5 V o
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