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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : D$ {: J) v! n/ W2 h/ Q& J
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鱼+豆腐
; @# g/ g! E' W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% H7 X& A1 D1 \3 y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( ^1 X* q# H- S# ~5 g& M, ?- a& l
猪肝+菠菜, D$ _1 t1 I, {* r! M, j
作用:防治贫血。
; \7 f) S- l I" G6 u 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; _& X" J+ e; A) Z 羊肉+生姜
( j) P8 c+ D$ k! `4 Z) g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 e" r3 L+ Y S4 k 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 w( G3 i; m* Y/ E/ r3 M0 [
鸡肉+栗子
- K) }6 p- M% D 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 L5 Q7 G/ {0 P4 h: _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 f5 d" o0 e& Z4 {
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' _" a7 t/ ~3 M; N- P+ D 鸭肉+山药
+ I+ x$ x v/ v @" d/ M4 D* ? 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# D9 I2 i/ Y" c& b% P' ~# F$ E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 g6 x( }1 u0 P5 T; V! U( @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ V7 _) R/ Q( y3 U 瘦肉+大蒜$ H' n Q) Q3 L4 k7 [3 r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! \4 v/ ?' b5 i7 I
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ f4 S) h o4 q. [ 鸡蛋+百合" j7 j# W, O+ e" u
作用:滋阴润燥,清心安神。/ G$ s. K0 I) T- I
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( {' F5 m8 ~8 V 芝麻+海带
8 b5 O; Z& V6 @ N3 K5 r 作用:美容,防衰老。' F' {( _. y+ D4 ?/ k- \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& Z3 ]9 L2 X7 B4 A 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 b# w2 Y5 q' c( ]# B7 r. e# Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 l& b5 h) |7 E; p( \' L 豆腐+萝卜
( A# s. k' [* r; O' r 作用:有利消化。/ ]9 j7 F [" ~1 W. N
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 \, z# d% S$ T0 P* b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' t. f1 o+ Q4 d- _; S
红葡萄酒+花生
, W( g: v/ I6 t" c6 W( Z) C' I& E 作用:有益心脏
+ X& L. g: I- L% A6 `9 w 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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