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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 " K" `" D. c5 U, N$ Q' G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
\; f; T: L/ ]0 p: T& d0 W 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 q- H. p8 O R$ ?& i1 F# {+ x7 p 猪肝+菠菜- B4 X# n9 [, p+ E. f
作用:防治贫血。1 O# E) @$ ]" h, X. V G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 f p2 A- ]8 \) N
羊肉+生姜
, i, T5 N" Q& g" v( l f 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* ]. O( X1 j, T- i5 o# y9 n/ O 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# K6 X1 S5 a. u) e4 Z 鸡肉+栗子2 |: b9 ]" _: ~
作用:补血养身,适于贫血之人。0 l& T5 N: X) P- d
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 a9 p- w7 r, X) L, B 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) `. ~: o I9 O3 A! n
鸭肉+山药
j0 I( x3 I9 Z3 _- }3 j6 A* v P 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 U: @" L' b. w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 [. c7 Z0 D/ u9 E$ } 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, w5 m7 f0 C1 N$ q a$ ~
瘦肉+大蒜; J; b2 _: h3 |9 s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: G9 l0 e# C. K! E! y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ I: i5 _* r! ^6 S1 K& ?7 {# l- T
鸡蛋+百合* m5 Z( f- ~' q |6 t
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 {5 O' m2 E! m9 ?) {$ | 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ q( V# r! f9 s% O 芝麻+海带
) h( _( V6 A% y% h( ^, E! y; i' { 作用:美容,防衰老。. d3 N( w1 g' t( @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* @' o. q; b5 V6 l0 }
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# p0 T6 r3 X h1 Q1 ~. k( Z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 R0 b/ p; V% n( U( Z1 W8 i" O& f* r 豆腐+萝卜. j2 Y" t: s9 h4 N2 }9 M
作用:有利消化。* \& w' K8 x9 n3 ^0 |7 i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: d8 ?# w1 ]8 F4 E8 O0 l( t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. @( d& S3 K* V$ P 红葡萄酒+花生
2 a# [' k" [ Q5 g 作用:有益心脏
2 m$ A% N, l5 q/ v& ~2 C9 A 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % S3 {: ~! J+ i6 [. Q- C1 @- |9 M% K# ~
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