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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
2 v! v8 _/ w! i1 h( X9 w' T, N
0 n2 o6 v+ }! f3 ]9 v0 E9 m% t秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
2 H2 v9 r) Z* K) i+ N+ v: c( G6 F  I- G: W2 N. A
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 8 v( p0 A* a* T

4 O, a5 @1 x9 g: i1 O7 M4 t我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
5 a0 J5 b6 H2 Z+ S$ }1 y
: O0 l/ Q& a, G# d+ g+ o小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~4 J8 ?  p/ s% O9 t

6 j  R/ }4 A! U- v# p$ ^6 @小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!$ i& I3 W0 E/ X* B' V0 t* o
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
! ]' H+ ~/ X, J% @: Y* W- H
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
0 Y! t3 |3 P+ B  ~+ A2 R* R* wbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

% m! ?& I/ d! r& Q橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了+ ?2 Q" W7 v/ O
早安123 发表于 2009-6-13 13:25
% M- `( a" D  N
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。+ M0 Q: A& L; S4 f1 }( I- O  w" ^; L
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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