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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
8 I! L$ R- A) Y9 `: p7 l 1.并非人人皆宜。
0 M( }& C T( C! O3 o# y 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。' |$ G9 l4 W9 G) j2 S
2.不能与药物同饮。) ^# ^, b2 B) g& x5 Q' \
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。3 E" _% ~2 b2 ` a- ?
3.不能冲入鸡蛋。
0 ~, N& X) D& w' n 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。6 f8 t9 `. h% l* M$ t
4.忌过量饮豆浆。
, u! h: t# A1 ^' r: B2 Y 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
) G6 M, L" v0 r$ J& M6 y9 L 5.不要空腹饮。
7 a+ b" j" e3 E! K 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
$ l5 K0 q; Y1 |7 P 6.不要饮用未煮熟的豆浆。. A. G3 r, @* r/ L4 L
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。5 T" q c1 [8 c& R: B
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
; S! x5 h: E, ?# x# i5 |+ h* o 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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