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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
' b* N8 M9 i" T4 `' e# P& } 1.并非人人皆宜。
# U4 T8 [8 A' Z5 x9 S: a3 }: X5 A2 D/ l 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
3 k7 P# w1 d/ t! H2 C 2.不能与药物同饮。, e+ @0 H. O7 D! [
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
$ }5 @3 k- H: v4 M, c ^ 3.不能冲入鸡蛋。3 u: M% J, h( n) A
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
" z f& o9 y5 W: F, ]8 H 4.忌过量饮豆浆。
' L4 V- M# `( \9 }! e 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。5 j! Q( X6 h2 |
5.不要空腹饮。
: p) ?8 G. ?" i3 a4 S4 B( }. U 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。! }' C0 a. }. o: k R/ @. `8 ^
6.不要饮用未煮熟的豆浆。2 M. X) R. i6 X7 {4 `9 W: v
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。" `, D2 m5 G$ J7 p; j
7.忌用保温瓶贮存豆浆。# {/ ]5 {) c' X% I, p
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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