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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 8 E; m- C) ]. Q- @: @5 U1 W6 [
1.并非人人皆宜。
+ \& ~/ v/ n! o% d& P 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。5 C( }2 J }- `9 `/ [, p& n: Z
2.不能与药物同饮。* y: c. u/ {0 J% D! I: e
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
9 x2 M% r( x0 [, h/ P' ?% f4 V. x 3.不能冲入鸡蛋。
) g s) e3 x6 K4 R" e* @4 j 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。3 c5 X! ]5 M1 `
4.忌过量饮豆浆。
0 \2 g1 \. [9 V 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。9 A3 |1 M8 j+ G, I' Q# R
5.不要空腹饮。
6 x3 h3 r$ s1 a1 u, U 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。% u+ w: j$ z6 o, U/ O! P8 J
6.不要饮用未煮熟的豆浆。5 \; h2 F& ^+ |, R% G
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。* S: m. ]$ |$ K5 k R
7.忌用保温瓶贮存豆浆。4 ~7 ]+ h% v* Q; U! a
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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