豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 2 t- a `+ N) K. B0 c+ }4 i 1.并非人人皆宜。 : E- a% y% M$ p- F6 f 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。 ; _8 S8 d# n; W \8 j 2.不能与药物同饮。7 n5 C# s5 s% M* F: H! f' n; H, [
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。 ) u2 t W' U7 R9 V 3.不能冲入鸡蛋。$ _# k' C4 @9 h$ X% i. G/ N" }
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。 9 k. @) S( r- b/ {* i3 C 4.忌过量饮豆浆。 7 `5 x; w) f. r 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。 / J. R" u2 H8 T- m, b# M 5.不要空腹饮。, |2 {. R$ J9 D: W }( F1 A
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。# y# f \2 R# H. V/ X9 a
6.不要饮用未煮熟的豆浆。 & _" y3 A) p: n 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。1 o# F: `# o" ~3 |
7.忌用保温瓶贮存豆浆。, `4 @$ ?" b, q2 t
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。