【08.09.29】酸辣减脂泰餐之冬阴功汤

cecilia

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* I9 w: ?' v% u2 j[color=#ff6600][size=2]一碗酸酸辣辣的汤会让你找到仿如被拥抱的温暖。泰国冬阴功汤就有这样的功效。泰国人认为，冬阴功汤食材讲究，有非常好的养生效果，曾有研究显示，常喝冬阴功汤的人，患癌几率要比不喝的人低许多。日本研究也表明，冬阴功汤可以抑制消化道肿瘤生长。此外，香茅可以帮助肠胃排出多余的气体；柠檬叶可以镇咳并缓解胃痛；红辣椒则对呼吸系统、血液循环和心脏都有很好的保健作用，另外，冬阴功汤还有驱湿作用。[/size][/color]
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[table][tr][td][size=2][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/11.jpg[/img][/size][/td][td][size=2][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/12.jpg[/img][/size][/td][/tr][tr][td][color=#ff6600]1、首先要将高汤煮沸[/color][/td][td][color=#ff6600]2、加良姜、草菇、香茅、柠檬叶、樱桃西红柿、朝天椒[/color][/td][/tr][/table]

5 I; s  O- A# @- u" T6 r$ g* g0 i5 A[table][tr][td][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/13.jpg[/img][/td][td][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/14.jpg[/img][/td][/tr][tr][td][color=#ff6600]3、煮开之后，放2勺冬阴辣椒酱，2勺柠檬汁、1勺鱼露、1勺鸡粉、一点点糖，调味[/color][/td][td][color=#ff6600]4、处理虾，去虾头、巧妙方法挑虾线，让虾下锅后保持非常漂亮的形状[/color][/td][/tr][/table]

7 g6 p: I6 W8 z4 W- c! R[table][tr][td][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/15.jpg[/img][/td][td][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/16.jpg[/img][/td][/tr][tr][td][color=#ff6600]5、关火，加香菜和奶调味，让汤不至于太酸辣，选择适合自己的口味[/color][/td][td][color=#ff6600]6、大功告成，盛进准备好的漂亮沙锅里[/color][/td][/tr][/table]

[color=#ff6600][b][size=2]冬阴功汤[/size][/b][/color]
[color=#ff6600]食材：[/color]良姜、香茅、柠檬叶、鱼露、香菜、草菇、樱桃西红柿、冬阴辣椒酱、青柠汁、黄、青柠檬、鸡粉、糖、虾、三花淡奶、鸡汤、朝天椒、蒜
" [& B4 w8 p( ^2 {[color=#ff6600]做法：
[/color]1、首先要将高汤煮沸
& k) F* U! E9 k. E* ~, T2、加良姜、草菇、香茅、柠檬叶、樱桃西红柿、朝天椒
3、煮开之后，放2勺冬阴辣椒酱，2勺柠檬汁、1勺鱼露、1勺鸡粉、一点点糖，调味
; ~6 n7 n, o. z  ?7 C. p  A4、处理虾，去虾头、巧妙方法挑虾线，让虾下锅后保持非常漂亮的形状
9 C  i" j" Q/ A4 v+ `- ]5、关火，加香菜和奶调味，让汤不至于太酸辣，选择适合自己的口味
" C2 W4 Q# d5 x- A# Q6、大功告成，盛进准备好的漂亮沙锅里

4 }7 A8 ]% S3 n4 Z. L! S, c编后语：有很多朋友都问这些食材哪里可以找到？其实，像香茅、冬阴辣椒酱、青柠汁，超市里有卖，鸡汤可以用超市的浓汤宝煮，朝天椒则要选小的买，因为越小的越辣。现在我们来看看节目中用到的调料，大家可以作为购买的参考。
" S' i+ T+ U$ a1 Q+ e[align=center][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/001.jpg[/img][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/002.jpg[/img][/align]
" E. F9 ?& `" A9 _. e[align=center][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/004.jpg[/img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/005.jpg[/align]
: a% R5 Z1 z8 i! m* s" m[align=center][img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/003.jpg[/img]http://images.lafaso.com/userfiles/image/006.jpg[/align]

pieshangpieda

谢谢楼主的菜谱,回去做做看

jeffjma_jc

樓主的好食譜...
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" K. B, @3 G) P# z; Z( D' V不過要再重新編輯一下才行..不要浪費了一片苦心..圖圖看不到..可惜了..

诗意

昨天我们经理请我们去吃泰国餐，我们喝的汤好像是冬阴功汤，酸酸辣辣的还加了虾子，挺好喝的，但因为我不太能吃辣了一点，第一次吃泰国菜觉得泰菜主要是酸、辣、甜三种味道为主。

joy.xq

泰国菜偶蛮喜欢的，不过对冬阴功汤却一直感冒，不太习惯~~~~~

HBFF

好麻烦了，不知道TIK喜不喜欢吃。

帘外雨青

哈哈  我爱死这个汤了  在泰国没吃够  还带了好多专门烧这个汤的调料包回来  真的很辣啊[s:60]

留鼻涕的猪

柠檬叶好难找得到，不放貌似又不正宗